Das Philly Cheesesteak stammt ursprünglich aus Philadelphia in den USA und gilt dort bis heute als echtes Streetfood-Original.
Traditionell besteht es aus hauchdünn geschnittenem Rindfleisch, geschmorten Zwiebeln und geschmolzenem Käse – serviert in einem weichen Sandwich-Bun.
Und genau dieses legendäre Sandwich habe ich diesmal auf der neuen Full-Size Plancha von RÖSLE zubereitet. 🔥
Der komplette EPICFLAME 4 wird dabei quasi zu einer riesigen Grillplatte, auf der sich Fleisch, Gemüse und Brot gleichzeitig zubereiten lassen – perfekt für solche Streetfood-Rezepte.
Natürlich funktioniert das Rezept auch in einer Pfanne oder auf jeder anderen Plancha.
Aber gerade die große Full-Size Plancha von RÖSLE sorgt einfach für richtig viel Platz, ordentlich Hitze und echtes American-Flat-Top-. 🤤
Zutaten für 4 Sandwiches
Für das Fleisch
- 800 g Rinderhüfte oder Roastbeef
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- optional etwas Knoblauchpulver
Gemüse
- 3 große Zwiebeln
- 1 grüne Paprika
- etwas Butter
Außerdem
- 4 Sandwich-Buns oder Brioche-Sub-Rolls
- 8 Scheiben Cheddar oder Provolone
- optional Jalapeños
- Burger Sauce oder Käsesoße
Vorbereitung
Das Fleisch am besten für ca. 45 Minuten leicht anfrieren.
Dadurch lässt es sich später super dünn schneiden – genau das macht ein richtig gutes Philly Cheesesteak aus.
Zwiebeln und Paprika in feine Streifen schneiden.
Zubereitung auf der Plancha 🔥
Die Full-Size Plancha ordentlich vorheizen.
Zuerst etwas Öl auf die Platte geben und die Zwiebeln sowie Paprika anrösten. Die Zwiebeln dürfen dabei ruhig leicht karamellisieren – das bringt später richtig Geschmack.
Nun das dünn geschnittene Fleisch direkt auf die heiße Plancha geben. Kurz scharf anbraten und anschließend mit zwei Spateln grob zerkleinern.
Das Gemüse mit zum Fleisch geben und alles gemeinsam weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver würzen.
Jetzt den Käse direkt auf die Fleischmischung legen und kurz schmelzen lassen. Wer mag, kann mit einer kleinen Haube oder etwas Dampf nachhelfen.
Die Sandwich-Buns mit etwas Butter auf der Plancha goldbraun anrösten.
Zum Schluss die Cheesesteak-Mischung direkt in die gerösteten Buns schieben und nach Wunsch mit Jalapeños oder Sauce toppen.
Tipps 💡
- Je dünner das Fleisch geschnitten ist, desto authentischer wird das Sandwich.
- Brioche-Sub-Rolls sorgen für ein besonders saftiges Ergebnis.
- Die große Plancha eignet sich perfekt, um Fleisch, Gemüse und Brot gleichzeitig zuzubereiten.
- Für extra Foodporn: Sandwich halbieren und direkt heiß servieren 🤤
Warum die Full-Size Plancha dafür perfekt ist 🔥
Gerade bei solchen Rezepten merkt man erst, wie genial eine große Plancha ist.
Man hat genug Platz für Fleisch, Gemüse und Brot gleichzeitig und bekommt dieses echte Streetfood-Feeling direkt zuhause auf dem Grill.
Die Full-Size Plancha von RÖSLE verwandelt den EPICFLAME 4 praktisch in eine riesige Flat-Top-Grillstation – perfekt für Cheesesteaks, Smash Burger, Fried Rice und viele weitere Gerichte.
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