Diese Champignons Weihnachtsmarkt Bowl ist echtes Comfort Food vom Grill.

Knusprige Pizzateig-Bowl, aromatische Champignons mit kräftigen Röstaromen und ein frischer Kräuter-Skyr-Dip – schnell gemacht und perfekt für die kalte Jahreszeit.

Ein Rezept, das zeigt: Weihnachtsmarkt-Feeling funktioniert auch zu Hause – und erst recht auf dem Grill.

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🛒 Zutaten für 2 Portionen

Für die Pizzateig-Bowl:

1 frischer Pizzateig (Lidl, Kühlregal)

Öl (für die Schüssel)

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Für die Champignons:

500 g Champignons

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Butter

1 EL Öl

1 EL Paprikapulver edelsüß

Salz & schwarzer Pfeffer

optional: 1 Schuss Sojasauce oder Worcestersauce

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Für den Kräuter-Skyr-Dip:

200 g Skyr

100 g Naturjoghurt

2 kleine Knoblauchzehen fein gerieben

Salz & schwarzer Pfeffer

frische Petersilie, fein gehackt

Spritzer Zitronensaft

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🔥 Zubereitung

1️⃣ Grill vorbereiten

Den Grill auf 240 °C direkte Hitze vorheizen.

Ideal mit Pizzastein oder Deflektor + Rost.

2️⃣ Pizzateig-Bowl backen

Eine hitzefeste Schüssel außen gründlich einölen Den Pizzateig ausrollen und locker über die Schüssel legen Ränder leicht andrücken Die Schüssel kopfüber auf den Grill stellen Den Teig 12–15 Minuten bei 240 °C ausbacken, bis er goldbraun, stabil und außen knusprig ist Vorsichtig vom Schüsselrand lösen und warm halten

3️⃣ Champignons vom Grill

Champignons vierteln, Zwiebel grob würfeln Öl und Butter in einer Gusseisenpfanne auf dem Grill erhitzen Zwiebeln glasig braten Champignons zugeben und kräftig anrösten, bis schöne Röstaromen entstehen Knoblauch kurz mitbraten Mit Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer würzen Optional mit Soja- oder Worcestersauce abschmecken

4️⃣ Kräuter-Skyr-Dip

Skyr, Naturjoghurt und Knoblauch glatt rühren Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken Petersilie unterheben Kurz durchziehen lassen

5️⃣ Anrichten

Die heißen Champignons direkt in die knusprige Pizzateig-Bowl füllen Kräuter-Skyr-Dip großzügig darüber geben Mit frischer Petersilie toppen Sofort servieren