Short Ribs vom Smoker sind ein echter BBQ-Klassiker – saftig, intensiv im Geschmack und mit dieser unwiderstehlichen Rauchnote. Hier ist ein einfaches Grundrezept, das du nach Belieben verfeinern kannst: Zutaten: 2–3 kg Beef Short Ribs BBQ-Rub (z. B. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, etwas brauner Zucker) Senf oder Öl als Binder Räucherholz (Eiche, Hickory oder Mesquite…