Curry-Ananas-Hähnchen aus dem Wok

Schnell, cremig, fruchtig – ein einfaches Wok-Rezept, das begeistert!

Wenn du Lust auf ein exotisch angehauchtes Gericht hast, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht und geschmacklich richtig was her macht, dann ist dieses Curry-Ananas-Hähnchen aus dem Wok genau das Richtige für dich! Cremiger Schmelzkäse trifft auf süße Ananas, würziges Curry und zartes Hähnchen – perfekt für den Feierabend oder wenn Gäste kommen.

Zutaten für 3–4 Portionen:

500 g Hähnchenbrustfilet

2 Dosen Ananas (in Stücken, Saft abtropfen lassen) 1 Becher Sahne

200 g Sahne-Schmelzkäse

4 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)

4 Knoblauchzehen (gepresst)

2 EL Honig

6 TL Currypulver

2 TL Hühner- oder Gemüsebrühe (instant)

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung:

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Ananas abtropfen lassen (ein bisschen Saft kann für extra Geschmack aufgehoben werden).

Anbraten:

Etwas Öl im Wok erhitzen. Das Fleisch darin rundherum scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen.

Aromen aufbauen:

Frühlingszwiebeln und Knoblauch im Wok kurz anschwitzen. Currypulver und Honig zugeben, gut verrühren – es duftet sofort herrlich würzig-süß!

Sauce zubereiten:

Sahne, Schmelzkäse und Brühe einrühren. Alles unter Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce schön cremig ist.

Alles zusammenbringen:

Hähnchenstücke und Ananas wieder in den Wok geben. Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas mehr Curry oder Honig nach deinem Geschmack final würzen.

Serviervorschlag:

Am besten passt frisch gekochter Basmatireis oder asiatische Eiernudeln dazu. Wer mag, garniert mit ein paar frischen Frühlingszwiebelringen oder einem Spritzer Limettensaft für die Frische.